Новорічний стіл українців: наскільки зміняться ціни на продукти перед святами

Наприкінці року в Україні традиційно зростає попит на продукти для святкового столу, що впливає на зміну їх вартості. У різних категоріях прогнозується неоднакова динаміка цін — від незначного підвищення до більш відчутного зростання.
Про це повідомляють “Новини.LIVE”.
Як відомо, наприкінці року на ринку продуктів фіксується період підвищеного попиту, пов’язаний із підготовкою до різдвяних і новорічних свят. Люди активно закуповують продукти для святкового столу, обирають подарункові набори та сезонні делікатеси, що впливає на загальну динаміку цін.
За словами економіста Володимира Чижа, у грудні попит на м’ясні продукти традиційно зростає. Це може призвести до сезонного підвищення цін у межах 5–10 відсотків. Найбільше зростання очікується на свинину — до 10 відсотків. Курятина, за оцінкою експерта, залишиться найбільш стабільною, а яловичина може подорожчати на 3–6 відсотків.
“Враховуючи купівельну спроможність, м’ясний сегмент не демонструє різких стрибків, але передсвяткове навантаження традиційно дає короткострокове зростання. Свинина може зрости найбільше — до 10 відсотків, через активний попит на страви до святкового столу”, — сказав Володимир Чиж.
Імпортована риба, зокрема сьомга, форель та скумбрія, може подорожчати на 10–15 відсотків через сезонний попит. Українська риба, така як короп або товстолобик, зазвичай зростає в ціні до 5 відсотків, особливо ближче до Різдва.
“Предсвятковий період — час максимального попиту на ковбаси, шинку, салямі та інші делікатеси. У грудні ціни можуть збільшитися на 8–12 відсотків, особливо на продукцію середнього та преміального сегменту. На бюджетні види ковбас коливання цін будуть мінімальними”, — сказав Володимир Чиж.
За словами експерта, фрукти, зокрема цитрусові — апельсини, мандарини та лимони — у грудні традиційно дорожчають. Очікується зростання цін на 10–15 відсотків. Яблука та груші українського виробництва можуть подорожчати на 3–5 відсотків, а банани — на 5–8 відсотків через залежність від валютного курсу.
“Картопля, буряк, морква, цибуля можуть зрости у ціні у межах 2–5 відсотків”, — сказав Володимир Чиж.
Водночас болгарський перець, огірки та помідори тепличного типу можуть подорожчати до 15 відсотків через сезонність та залежність від енергоносіїв.
“Підстав для різких змін немає, тому перед святами очікується подорожчання не більше ніж на 2–3 відсотки. Це пов’язано зі стабільністю виробництва та значною конкуренцією між виробниками”, — сказав Володимир Чиж, коментуючи ситуацію з хлібобулочними виробами.
За його словами, грудень є місяцем максимальних продажів солодощів і шоколадної продукції. Преміальні подарункові набори можуть подорожчати на 10–15 відсотків, шоколад середнього сегменту — на 5–8 відсотків, а бюджетні цукерки, ймовірно, залишаться в межах стабільної вартості.
“Додатковим чинником зростання ціни на шоколадні вироби є вартість какао на світових ринках, які протягом року демонстрували нестабільність”, — сказав Володимир Чиж.
Загалом, за його прогнозом, перед Різдвом та Новим роком сезонне зростання цін очікується у межах 5–12 відсотків залежно від категорії продуктів. Найбільше можуть подорожчати імпортні товари та делікатеси, тоді як базові українські продукти зростатимуть у ціні мінімально.
Раніше повідомлялось, що в Україні у другій декаді грудня очікується зростання цін на харчові продукти перед Різдвом та Новим роком. За прогнозом економіста Олега Пендзина, подорожчання торкнеться ключових товарів для святкового столу.
Також слідкуйте за “Прямим” у Facebook, Twitter, Telegram та Instagram.
 
The post Новорічний стіл українців: наскільки зміняться ціни на продукти перед святами appeared first on Прямий.