Кутя, узвар та обрядовий хліб: які страви обов’язково мають бути на Святвечір

Святвечір — одне з найважливіших свят перед Різдвом. У цей день вся родина збирається за столом, аби помолитися, вшанувати предків і відчути зв’язок між поколіннями через спільну вечерю.
Про це повідомляє “Прямий”.
За новоюліанським календарем, Святий вечір відзначають 24 грудня. У цей день українці намагаються не їсти, доки на небі не засяє перша зірка. 
Лише увечері господарі накривали стіл з 12 страв. Це число було не випадковим і означало кількість святих апостолів.
Їжа обов’язково мала бути пісною, адже ще тривав різдвяний піст, тому заборонялося їсти м’ясо, яйця чи молочні продукти, але дозволялося споживання риби.
Кутя була головною стравою і символом різдвяних свят. Її готували з зерна, яке з прадавніх часів означало вічне життя, багатство і достаток. За тим, як приготувалася кутя, можна було визначити, чого очікувати від нового року: добре зварена страва — до гараздів, погано — до невдач.
Трапезу родина обов’язково починала з трьох ложок куті й лише потім переходили до інших наїдків.
Ще одним важливим елементом святкового столу був узвар. Напій символізував нове життя. Його готували з сухофруктів і води з додаванням меду.
Обов’язково клали на стіл й обрядовий хліб як символ новонародженого Ісуса. 
Ці три страви відігравали ключову роль у святкових обрядах, тому господарі оселі відводили їм почесне місце під образами.
Окрім того, на стіл ставили гарячу юшку або пісний борщ, бобові страви, вареники, пиріжки, голубці, капусту квашену або тушковану, гриби, рибу, пампухи.
Під час вечері родина згадувала свої померлих родичів. Здавна українці вірили, що на Святвечір з небес спускаються позаземні гості, тому обов’язково залишали на ніч для них їжу.
Раніше “Прямий” розповідав про традиції та заборони на Святвечір, яких українці намагалися дотримувати з давніх-давен.
Також слідкуйте за “Прямим” у Facebook, Twitter, Telegram та Instagram.
The post Кутя, узвар та обрядовий хліб: які страви обов’язково мають бути на Святвечір appeared first on Прямий.