Захмарні ціни на часник: названо причину

В Україні ціни на часник зросли до абсолютного рекорду в гривнях — більше ніж 200 гривень за кілограм. Про це йдеться в повідомленні проєкту EastFruit.У повідомленні сказано, що дешевим часник вже не буде.У України немає достатньо його запасів, а у Європі ціни на часник в 1,5 рази вищі.Навіть під час пандемії часник коштував дешевше тому, що до війни його ще вирощували на великих полях у деяких районах.В Україні дуже важко знайти навіть пару товарних партій, а імпорт якісного часнику надто дорогий.Часник подорожчав через деякі фактори.По-перше, у Європі на нього зріс попит.Експерти пов’язують це зі збільшенням чисельності емігрантів із країн, де часник є важливою складовою національної кухні.У німецьких та австрійських супермаркетах середня ціна становить близько 6 євро, хоча є випадки із захмарними майже 20 євро за кілограм.По-друге, часнику не вистачає на всіх — пропозиція відстає від попиту.Головним виробником часнику у ЄС є Іспанія.Зазначається, що європейські постачальники вже вичерпали квоти на завезення китайського часнику до ЄС.Тому тепер його імпортують із сплатою штрафів 1200 євро за тонну.Відповідно ціна зростає, але часник все одно купують.Ось чому в Україні проблеми з імпортом часнику — він надто дорогий, а власного часнику у достатніх обсягах немає.За статистикою Держстату, за чотири роки, з 2020 року, площа під часником в Україні скоротилася майже на 15% – до 21 000 га.Майже увесь часник вирощують дрібні та сімейні господарства.Гуртовики не виключають, що офіційна статистика перебільшує площу посівів.