В Україні суттєво зросли ціни на спаржу

Весняні заморозки суттєво впливають на врожайність культури.<br /><br /><img src=”https://businessua.com/uploads/images/2026/9173_1602938814_sparzha22_1_4b4a671a.jpg” border=”0″ width=”750″ height=”540″ alt=”9173_1602938814_sparzha22_1_4b4a671a.jpg (134.54 Kb)” /> Ціни в Україні на спаржу зараз приблизно на 20-25% вищі, ніж рік тому. Проте виробники пояснюють, що йдеться саме про початок сезону – далі вартість продукту знижуватиметься, розповіла виконавча директорка компанії “Спаржа Волині” Ольга Костюк виданню AgroPortal.<br /><br />”На початку сезону ціна вища, бо спаржі ще немає, є певний ажіотаж. Потім буде пік сезону, коли її максимально багато на ринку”, – зауважує Костюк.<br /><br />Водночас вирощування спаржі в українських кліматичних умовах стає дедалі складнішим. Вплив весняних заморозків на культуру доволі суттєвий – різке нічне похолодання може знищити рослину.<br /><br />Спаржа здатна відновитися після видалення пошкоджених пагонів, але заморозки знижують її потенційну врожайність. Тільки торік через весняні холоди врожайність спаржі скоротилася щонайменше на 15%, кажуть фермери.<br /><br />Серед причин цьогорічного здорожчання спаржі на 20-25% – залежність від курсових коливань, імпорту, пального та загальної економічної ситуації. Водночас ринок обмежений купівельною спроможністю населення, тому безконтрольне зростання цін виключене.<br /><br />Виробники звертають увагу, що вартість спаржі суттєво залежить від фази сезону. На старті продукт традиційно дорожчий, поки не сформується достатня пропозиція, а інтерес споживача високий. У пік сезону, коли на ринок виходить багато продукції, ціна закономірно знижується.