В Україні подорожчає м’ясо та молочні продукти: наскільки зростуть ціни перед Великоднем

В Україні спостерігається підвищення цін на молочні продукти та м’ясо через зростання витрат на логістику, скорочення поголів’я худоби та світові тенденції на ринку. Це може призвести до подорожчання молока на 6-12 відсотків до кінця березня та більш відчутного підвищення цін на м’ясо перед Великоднем.
Про це повідомляє “РБК-Україна”.
На ринку молочної продукції вплив світових тенденцій відчувається через зміни попиту та пропозиції. Світові ціни на молоко та молочну сировину у лютому 2026 року впали на 1,2 відсотка порівняно з січнем та майже на 20 відсотків у порівнянні з лютим минулого року, що вплинуло на ціни на українську молочну сировину.
Одночасно утримувати корів у господарствах стає складніше, що призводить до скорочення поголів’я молочного стада. Через це виробники змушені витрачати більше на утримання тварин та логістику, що безпосередньо впливає на кінцеві ціни у магазинах.
Станом на березень середня вартість молочних продуктів в українських магазинах є такою:

молоко “Простонаше” (1%, 900 мл) – 60,22 гривні;
молоко “Яготинське” (2,6%, 900 мл) – 61,25 гривні;
кефір “Селянський” (2,5%, 950 мл) – 69,85 гривні;
сметана “Президент” (15%, 350 гр) – 57,69 гривні;
вершки “Простонаше” (10%, 200 мл) – 38,81 гривні;
маргарин “Олком”, вершковий (72,5%, 200 гр) – 42,45 гривні;
масло “Селянське” (72,5%, 200 гр) – 116,90 гривні;
сир твердий “Звени Гора”, голандський (45%, 1 кг) – 678,25 гривні.

“Незважаючи на падіння світових цін на сировину, логістика та утримання тварин здорожчали. Це призведе до помірного зростання цін на молочні продукти найближчими тижнями, особливо до кінця березня”, – пояснив аналітик УКАБ Максим Гопка.
Щодо м’яса, наразі його достатньо на ринку, тому ціни поки що залишаються стабільними. Основна стаття витрат для виробників – це корми, а подорожчання пального лише поступово впливає на собівартість.
Більш відчутне здорожчання м’яса очікується ближче до Великодня через традиційне зростання попиту. Середня вартість м’яса станом на 11 березня 2026 року за даними порталу “Мінфін”:

яловичина (гуляш) – 404,30 гривні;
яловичина (ребра) – 269,55 гривні;
курятина (стегно) – 146,00 гривні;
курятина (гомілка) – 92,00 гривні;
курятина (тушка) – 102,00 гривні;
курятина (філе) – 233,00 гривні;
свинина (грудинка) – 212,23 гривні;
свинина (лопатка) – 227,53 гривні;
свинина (ошийок) – 317,32 гривні;
свинина (підчеревина) – 224,00 гривні;
свинина (ребра) – 232,00 гривні;
свинина (шашлик) – 293,88 гривні.

“Виробники зазвичай мають власні запаси кормів, тому підвищення витрат на пальне не впливає миттєво на ціну м’яса. Ефект проявиться поступово, особливо перед святами, коли традиційно зростає попит”, – додав Гопка.
Таким чином, українцям варто очікувати помірного підвищення цін на молочні продукти найближчими тижнями та більш відчутного подорожчання м’яса перед Великоднем, що обумовлено як внутрішніми, так і світовими факторами.
Також слідкуйте за “Прямим” у Facebook, X, Telegram та Instagram.
 
The post В Україні подорожчає м’ясо та молочні продукти: наскільки зростуть ціни перед Великоднем appeared first on Прямий.