В Україні подорожчає хліб: на скільки та у чому причина

За перші 10 днів лютого більшість українських виробників хліба планують підвищити ціни приблизно на 5% через зростання собівартості виробництва.
Про це заявив перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко в інтерв’ю “Еспресо”.
Зазначається, що з початку 2026 року витрати хлібопекарських підприємств зросли на 6-7%. Основними факторами подорожчання стали: майже 30% зростання вартості електроенергії для бізнесу, підвищення мінімальної заробітної плати та витрати на пальне для генераторів через вкрай важку ситуацію з електропостачанням.
“Саме електроенергія автоматично додає 2-3% до вартості виробництва. Окрема проблема — робота на генераторах”, — пояснив Тараненко.
Він уточнив, що середній хлібозавод під час роботи генератора споживає 60-70 літрів пального на годину, а великий — удвічі більше.
Узимку підприємствам довелося закуповувати арктичний дизель, який дорожчий за звичайний приблизно на 8 гривень за літр. На думку Тараненка, підвищення мінімальної зарплати з 1 січня також збільшило загальні витрати виробників. Саме тому в лютому відбудеться незначне, але вимушене підвищення цін.
“Але що таке 5% на ціні буханця хліба? Це гривня, може, гривня з хвостиком. На одну людину стандартної буханки вистачає на кілька днів, тож таке підвищення цін для споживача — додаткові кілька гривень на місяць. Звичайно, теж для малозабезпечених людей і це неприємно. Але таке підвищення дасть можливість хлібопекарським підприємствам забезпечити наявність хліба на полицях магазинів, на столах українців”, — підсумував Тараненко.
Нагадаємо, в Україні у лютому очікується підвищення цін на продукти через додаткові витрати бізнесу, пов’язані з відключеннями електроенергії. Водночас зростання стримується зниженням платоспроможності населення, що не дозволяє цінам підвищуватися різко.
Також слідкуйте за “Прямим” у Facebook, Twitter, Telegram та Instagram.
The post В Україні подорожчає хліб: на скільки та у чому причина appeared first on Прямий.