Українців чекає підвищення вартості м’яса

В Україні ціни на свинину можуть зрости на 5-10% до кінця року через подорожчання кормів. Сезонне збільшення попиту перед святами також вплине на підвищення вартості м’яса. Про це розповів аналітик Максим Гопка в коментарі ЗМІ. На ціни впливають кілька факторів, зокрема вартість кормів, сезонні коливання попиту та пропозиції, а також зміни у споживчих вподобаннях.Підвищення вартості кормів – один із ключових чинників, що створює додатковий тиск на виробників свинини. Через зростання цін на корми збільшується собівартість вирощування свиней, що може призвести до подальшого зростання закупівельних цін на м’ясо. Водночас виробники змушені коригувати ціни для споживачів, щоб покрити збільшені витрати на виробництво.Традиційно восени попит на свинину в супермаркетах зменшується, оскільки споживачі орієнтуються на інші види білка, що впливає на тимчасову стабілізацію цін. Однак з наближенням зимових свят попит на свинину може зрости, що потенційно призведе до подорожчання продукції. На думку аналітиків, це підвищення може скласти 5-10%. У жовтні вартість свинини в роздрібних мережах стабілізувалася, хоча деякі види продукції показали незначні коливання:ошийок – 288 гривень за кілограм (ціна не змінилася за останній місяць);свиняча лопатка – 171 гривня за кілограм (ціна також залишилася стабільною);грудинка – 179 гривень за кілограм (ціна зросла на 4% за місяць).За монітирнгом OBOZ.UA ціни на грудинку в супермаркетах коливаються від 130 до 170 гривень за кілограм. Окремі мережі виставили наразі такі ціни:Сільпо – 149,90 грн/кг;Varus – 149,90 грн/кг;Novus – 139 грн/кг.