Світові коктейльні тренди 2025: як змінився смак вечірок

У 2025 році коктейльна культура змінила напрямок. Якщо раніше коктейлі були синонімом гучних вечірок і барменського шоу, сьогодні вони — частина особистого стилю, настрою та нової культури споживання. Замість показної розкоші — продумана простота. Замість міцності — легкість і смаковий баланс. Світ шукає не алкоголь як такий, а враження: короткі, яскраві, незабутні.

Головні тренди року диктують новий ритм. Повертаються міні-коктейлі — акуратні версії класичних напоїв, які подаються в маленьких келихах і розкривають смак через деталь. Martini, Negroni, Old Fashioned — усе це знову у списку замовлень, але тепер у форматі «на один ковток» і з несподіваними інгредієнтами: джалапеньо, копчена оливка, ферментований сік лимона.

Ще один світовий тренд — low-ABV. Все більше людей обирають коктейлі з низьким вмістом алкоголю або взагалі без нього. Це нова відповідальність — залишатися у формі, керувати ритмом вечора і все одно залишатися в центрі уваги. Важливу роль тут відіграють базові компоненти: вони мають бути якісними, нейтральними за ароматом, але чистими в смаку. Саме тому у рецептах, що відповідають новим уявленням про коктейлі, все частіше використовують горілку — але не будь-яку, а ту, яка підкреслює, а не затьмарює. Горілка PRIME — одна з таких. Вона легко працює з гострими, солоними, цитрусовими і навіть ферментованими компонентами, залишаючи простір для імпровізації.

Ось один із рецептів, який відповідає всім тенденціям сезону — міні-коктейль для тих, хто любить баланс і настрій.

Pink Equator від PRIME

Рецепт:

• 50 мл горілки PRIME
• 50 мл свіжого грейпфрутового соку
• 100 мл журавлинного морсу
• Кубики льоду
• Скибочки грейпфрута для подачі

У склянку хайбол або бокал для лонгдрінку покласти лід, влити грейпфрутовий сік, журавлинний морс і PRIME. Повільно перемішати, щоб зберегти легку градацію кольору. Прикрасити скибочкою грейпфрута на край келиха або всередині склянки.

Pink Equator — коктейль, у якому поєднуються кислинка півночі, тропічна свіжість і чіткий акцент PRIME. Ідеальний для вечора, коли хочеться неспішної розмови й легкого настрою.

Вечірки стають камернішими, індивідуальними, продуманими. Ми більше не п’ємо «щось міцне» — ми обираємо, міксуємо, створюємо. І PRIME — це не про категорію, а про вибір. Про те, як із простого складу зробити складний смак. Про вечір, у якому кожен елемент — на своєму місці. І про те, що справжній стиль — це завжди відчуття міри.

Нова хвиля коктейльної культури — це не про кількість. Це про якість моменту. І з чого ти його створиш — залежить тільки від тебе.