Що впливає на вартість гречки в Україні

Денис Марчук зазначив, що у 2024 році посуха негативно вплинула на урожай гречки З цінами на гречку відбуваються постійні гойдалки. В Україні немає сталої та виваженої політики щодо виробництва цієї крупи, хоча для нашої країни це досить стратегічний продукт.”Ми бачимо таку ситуацію – фермери виростять багато гречки, ціна буде дуже низька, вони продають продукцію собі у збиток, а наступного сезону скорочують посівні площі. Після цього збирають менший урожай гречки, виникає дефіцит на ринку, і вартість крупи зростає. Наступного року знову сіють багато гречки, і ситуація повторюється. Це виникає через те, що немає виваженого підходу до посіву, ціни не формуються шляхом домовленості з малими фермерами, які вирощують продукцію”, – пояснив заступник очільника Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.Крім того, він зазначив, що на вартість гречки в Україні впливає імпорт.”Вирощену в Росії гречку везуть в Казахстан, там її фасують, потім переправляють в балтійські країни, а потім продукція потрапляє в нашу країну. Коли на український ринок потрапляє імпортна гречка, опускається ціна, і це невигідно внутрішньому виробнику”, – розповів експерт.При цьому він нагадав, що у 2024 році посуха негативно вплинула на урожай гречки. За його словами, є неперевірена інформація, що зібрано 110 тисяч тонн крупи, і цього об’єму мало б бути достатньо.”Зараз пропозицій з боку бізнесу щодо продажу гречки не так багато, і переробні підприємства змушені пропонувати за неї вищу ціну. Тобто зросли ціни на закупівлю сировини, і це вплинуло на кінцеву вартість продукту для покупця. Варто зазначити, що ритейли роблять досить суттєві націнки. Виходить, що ті, хто посіяли та виростили гречку, заробляють значно менше, аніж продавці цієї крупи”, – вказав Марчук.Також він повідомив, що середня вартість гречки у маркетах коливається у межах 36 – понад 40 гривень.”На сьогодні фасовану гречку (800 грамів) на заводах у середньому продають по 34-35 гривень. На мою думку, найближчим часом може бути ситуація, що крупа коштуватиме 50-60 гривень. Дорожче 70 гривень гречка точно вже не буде”, – вважає експерт.До того ж він вважає, що прогнозувати зниження ціни не можна, оскільки все буде залежати від багатьох факторів – скільки крупи посіють, які будуть погодні умови, який урожай зберуть, і яка буде курс долара в Україні.