Порахували вартість олів’є на Новий рік

За даними експертів, зросли ціни майже на всі інгредієнти новорічного салату. За рік індекс вартості олів’є виріс на 21%.Про це повідомила прес-служба сервісу доставки продуктів Zakaz.ua, який проаналізував ціни на складові традиційного в Україні салату.”Протягом року спостерігається зростання цін майже на всі категорії товарів. У тому числі подорожчання спіткало всі основні продукти, що входять до складу олів’є, окрім картоплі. Порівнюючи з минулим роком, картопля подешевшала на 15% і коштує в середньому 7 грн за кілограм”, – йдеться в повідомленні.Пояснюється, що найбільше подорожчали цибуля (майже вдвічі) і яйця (на більш ніж 50%). Ціни на найдорожчий інгредієнт салату “олів’є” ковбасу – варіюються від 120 до 290 грн/кг. Однак замість ковбаси часто додають курятину, яка теж подорожчала, вартість кілограма тушки зросла на чверть, а філе – на 20%.Банка консервованого горошку коштує в діапазоні від 25 до 50 гривень. Ціна свіжих огірків становить близько 50 грн, а солоних – 40-70 грн.Оскільки основні складові майонезу, яйце і соняшникова олія, подорожчали, то, відповідно, виріс в ціні й сам майонез – в середньому на 20%.Також аналітики підрахували, скільки коштуватиме приготувати на сім’ю 3 кг олів’є за класичним рецептом. Для нього потрібні картопля, морква, яйця, огірки свіжі або солоні, горошок, варена ковбаса, цибуля, зелень і майонез.”За місяць до новорічних та різдвяних свят приготувати 3 кілограми олів’є на сім’ю коштуватиме українцям 209,9 грн, тоді як станом на 1 грудня 2020 року коштувало 173,5 грн”, – проаналізували експерти.”Індекс олів’є”:”Індекс олів’є” – середня сума вартості, в яку обійдеться приготування до столу салату за класичним рецептом.У грудні 2020 року журналісти підрахували, скільки коштуватиме приготувати олів’є вдома, придбати готовий набір продуктів в супермаркеті та замовити салат в ресторані.