Ціни на улюблений продукт українців шалено ростуть

Ціни на вершкове масло в Україні зростають рекордними темпами. Вартість цього надзвичайно популярного серед українців продукту за рік зросла на третину – це максимальний за 10 років показник. За даними ІНФАГРО, річна споживча інфляція вершкового масла в січні 2025 року сягнула майже 34% до січня-2024. Аналітики зазначають, що це – рекордний показник за останні 10 років, який навіть перевищив показники лютого-2023 і 2017 року, коли темпи зростання цін на масло сягали 30%.”Основним драйвером є товарний ринок – нефасоване масло, яке продається великими партіями, зокрема експортується або імпортується. І саме тут криються позитивні новини для споживачів”, – наголошують експерти.Вони зазначили, що у вересні річна інфляція товарного ринку масла сягала 60%, але зараз впала до рівня 20%. Але за підсумками лютого або березня річна споживча інфляція вершкового масла може прискоритись. Втім, це станеться вже через низьку базу попереднього періоду, а не через подорожчання продукту в магазині.Наразі споживчі ціни на масло стабілізуються – це підтверджують випадки акційних пропозицій у роздрібних точках продажу. Більш точні дані стануть відомі, коли буде опублікована офіційна статистика цінових змін лютого до січня, а більш чіткий тренд до зниження кінцевої вартості продукту може стати видним навесні.Вартість масла зростає також і через подорожчання молока-сировини: у січні 2025 року ціни на молоко екстра-ґатунку в Україні зросли на 23%, порівняно з аналогічним періодом минулого року – до 18,5 грн/кг в середньому станом на кінець місяця. Це також на 33% більше щодо червня 2024 року, але і дещо менше, порівняно з груднем. Водночас в інших країнах ціни молоко знижуються, що може створити додаткові виклики для українських виробників, змушуючи їх адаптувати стратегії експорту.