Чому дорожчає кава та чого очікувати далі

Кліматичне явище Ель-Ніньо може погіршити врожай бразильських зерен.<br /><br /><img src=”https://businessua.com/uploads/images/2026/5184__103642791_41843a55-c79b-4955-9c4b-16685f1f3f61_ae2471f8.jpg” border=”0″ width=”750″ height=”549″ alt=”5184__103642791_41843a55-c79b-55-9c4b-16685f1f3f61_ae2471f8.jpg (196.47 Kb)” /><br /><br /> За даними італійської компанії-виробника кави Luigi Lavazza SpA, зниження цін на каву у найближчі два роки малоймовірне. Для подолання обмежень у постачанні кавових зерен знадобиться щонайменше два врожайні роки та значне поповнення світових запасів, повідомив в середу голова правління компанії Джузеппе Лавацца виданню Bloomberg.<br /><br />”Ринок повинен стабілізуватися, перш ніж можна буде думати про зниження цін. Ми живемо в тривалому періоді нестабільності та невизначеності. Нестабільність – це нова константа”, – каже Лавацца.<br /><br />У понеділок ф’ючерси на каву сорту “Арабіка” у Нью-Йорку продемонстрували найбільший внутрішньоденний стрибок за останні 26 років, проте під час наступної сесії значна частина цього зростання була втрачена. У середу ціни коливалися, що свідчить про те, що волатильність може зберігатися. Учасники ринку зважують очікування рекордного врожаю у провідній країні-виробнику – Бразилії – проти побоювань щодо впливу кліматичного явища Ель-Ніньо.<br /><br />Раніше ціни на сорти кави преміум-класу знизилися з рекордних максимумів 2025 року на тлі прогнозів щодо рекордного врожаю в Бразилії, що породило серед поціновувачів напою надії на те, що роздрібні ціни зрештою підуть за ними.<br /><br />Цей оптимізм згас, оскільки ринок стикається зі скороченням запасів, затримками з урожаєм у Бразилії та поновленням ставок інвесторів на те, що пов’язані з погодою перебої можуть загрожувати постачанням.<br /><br />Ціни підскочили приблизно на 30% з того часу, як минулого місяця синоптики вперше оголосили про настання Ель-Ніньо. Історично це метеорологічне явище спричиняє нетипові для сезону зміни температури та кількості опадів, що може негативно позначитися на врожаї. Більш спекотна та суха погода під час періоду цвітіння в Бразилії може призвести до зниження врожайності арабіки.