Після збирання картоплю варто перебрати, відокремивши бульби з порізами, тріщинами, вм’ятинами, ознаками хвороб або гнилі. Пошкоджені картоплини можуть прискорити псування всього запасу.
Перед закладанням на зберігання бульби рекомендують підсушити у сухому, прохолодному та добре провітрюваному місці. Водночас тримати картоплю під прямим сонцем не варто: позеленілі бульби накопичують соланін і непридатні для споживання.
Для тривалого зберігання потрібні темрява, стабільна прохолода та доступ повітря. ТСН наводить орієнтовний температурний діапазон 4–7 °C, уточнюючи, що умови залежать від сорту та призначення картоплі.
Ящики, сітки або засіки не слід ставити просто на бетонну підлогу. Краще використати піддони чи дерев’яні решітки, щоб повітря циркулювало знизу. Також не рекомендують насипати картоплю надто товстим шаром.
Запаси потрібно періодично оглядати та прибирати бульби, що почали псуватися. Картоплю також радять не зберігати разом із яблуками, які виділяють етилен.
Схожі новини
Кравченко заявив про нібито підготовку насильницьких дій проти нього в Австрії
Зеленський підтримав канал зв’язку Фінляндії та Норвегії з Росією
Зеленський назвав Свириденко, Кулебу та Палісу серед кандидатур посла у США