Міноборони оновило стандарти сухпайків: з’являться халяльні та кошерні раціони для військових

Міністерство оборони України офіційно затвердило нову технічну специфікацію для сухих пайків, які використовуються як добові раціони харчування військовослужбовців. Вперше на рівні державного стандарту враховано релігійні потреби бійців: до переліку дозволених для закупівлі увійшли халяльні та кошерні варіанти сухпайків, повідомляє пресслужба Міноборони.

Нові типи раціонів харчування мають не лише задовольнити енергетичні потреби військових, а й забезпечити повагу до віросповідання. Тобто кожен військовослужбовець, який сповідує іслам або юдаїзм, зможе отримати їжу відповідно до релігійних норм — що особливо важливо в умовах служби на передовій.

До складу сухпайка входять:

• Сніданок, обід і вечеря в окремих упаковках;
• Галети або сухарі з пшеничного або житнього борошна;
• Готові перші страви: борщ чи супи з м’ясом (яловичина, курятина, баранина тощо);
• Готові другі страви: каші з м’ясом або овочі з м’ясом;
• Чай, кава, цукор, мед, джем;
• Сіль, перець, серветки (сухі та вологі), ложка.

Особливості халяльних та кошерних пайків:

Халяльна продукція виготовляється відповідно до ісламських стандартів і має бути сертифікована відповідними органами в Україні або за кордоном.

Кошерна їжа повинна відповідати правилам кашруту, без додавання заборонених інгредієнтів, і теж мати офіційну сертифікацію.

Усі страви фасуються у реторт-пакети — спеціальні термостійкі упаковки, які забезпечують тривале зберігання без холодильника та дозволяють розігрів безпосередньо на полі бою.

За словами підполковника Максима Кайоли, нового підходу до складу сухпайка вдалося досягти завдяки сучасним технологіям, що дозволяють зберегти смакові й поживні якості їжі навіть у складних умовах.

“Ми працюємо над тим, щоб харчування в ЗСУ було справді людиноцентричним, а не лише калорійним. Це виклик, але ми впевнено рухаємося вперед”, — зазначила керівниця програми харчування закупівельної агенції “Державний оператор тилу” Галина Літош.

У найближчі тижні очікується оголошення тендеру на закупівлю оновленої партії пайків із врахуванням нових специфікацій.